3 Pochamos a fuego medio en aceite de oliva virgen extra (20 ml.). 4. Añadimos a continuación los boletus troceados. Cocinamos hasta que queden blanditos. - Retiramos del aceite y trituramos ligeramente la cebolla y las setas, para que nos quede una mezcla más homogénea y se integre mejor.
Elaboración Poner los boletus a hidratar en 400 ml de agua tibia durante unos 30’. Pasar por un colador y apretarlos bien. Pasar de nuevo el agua por el colador con una gasa fina y reservar el líquido. Poner una olla a calentar con el aceite de oliva, cuando esté caliente, añadir la cebolla cortada en brunoise y los boletus.
Preparaciónde la receta. Limpia las setas, si están con mucha tierra enjuágalas y luego las secas bien, sino es preciso, mejor que no toquen el agua. Trocea los champiñones y los
1huevo Pan rallado Pimienta Sal Aceite de oliva 1 cebolla Elaboración de las croquetas de boletus: Para elaborar esta receta de croquetas de boletus, es
Ingredientes 1 litro de bebida vegetal tibia (soja o avena, por ejemplo), 15 g de setas deshidratadas o 180 g de champiñones, 1 cebolleta pequeña, 100 g de mantequilla vegetal o 60 g de aceite
Lascroquetas de setas y queso son fáciles de preparar pero requieren tiempo. Si queremos que las croquetas nos queden cremosas es necesario dedicar tiempo a la bechamel, de forma que esta pierda agua en el proceso. Y lo mismo, en este caso, debemos hacer al cocinar las setas; esperar a que pierdan el agua para continuar con la
. 280 141 262 175 28 331 157 232 321
recetas de croquetas de setas
